Spaghetti napolitana

		Spaghetti Napolitana 2 portioner
Ingredienser			Hak chilipeber, gerne med kernerne, løg, gulerod
spaghetti til to			blegselleri og persille. Lad de flåede tomater dryppe af og
1/2 rød chili			skær tomatkødet i små terninger og kom den i gryden til de andre ingredienser.
1/2 løg			Pres hvidløgsfeddene i og krydr med salt og peber
1 gulerod			Lad saucen koge for svag varme under låg i ca. 30 minutter.
1 stilk bleg selleri			Pisk saucen med det køleskabskolde smør og bland
1 bundt persille			den med friskkogt spaghetti, mozzarella skåret i små
1 fed hvidløg			terninger og finthakket basilikumblade.
1 dl oliven olie
1 dåse flåede tomater
1 spsk smør
75 gram mozzerella
salt og peber