tirsdag den 30. april 2013
Maj mad
Endnu en uge hvor det nyeste familiemedlem er inkluderet i madplanen.
Hvis du derfor ikke skal handle til en lille, så kan du roligt trække 4 pærer, 1 pose svesker og 2 minirisk vådservietter fra på indkøbsseddelen, når du handler. Følger du indkøbssedlen for singler, er der allerede taget forbehold for dette.
Hvis du er interesseret i at få lidt sparetips til baby, kan du læse mere her: Sparetips til baby, hvor jeg løbende vil komme med nye idéer og opskrifter.
Denne uge, står også i resternes tegn. Jeg har måtte bruge en del ting fra køkkenskabene og fryseren.
Blandt andet er der i denne uge to koteletter og to tyndstegssbøffer i overskud fra den kødpakke jeg købte i begyndelsen af april. Der er derfor stadig to køddage i denne uge, men med hver deres ret.
Fisken i denne uge er sushi. Det er vigtigt at du sørger for, at fisken har været nedfrosset til -20C i et døgn, før du bruger den. Kan din fryser kun fryse til -18C, så frys den ned i to døgn inden brug. Nedfrysningen dræber de parasitter som lever i fersk fisk!
Din fisk skal altså ikke være frossen når du bruger den, blot have været frosset ned.
Hos nogle fiskehandlere har fisken allerede været frosset ned, og så behøver du ikke selv fryse den ned inden brug. Men forhør dig hos din fiskehandler, før brug.
Derudover kræver sushi en del ingredienser, som ikke altid lige findes på hylderne i Netto og Fakta. Du burde kunne finde tangmåtter og fiskesauce i Irma, Superbrugsen eller Føtex.
Fakta har i denne uge også rigtig mange gode tilbud på Minirisk, som er deres miljø- og allergivenlige produkter til personlig pleje og rengøring. Derfor er denne uges indkøbsseddel i høj grad også præget af dette.
I denne uge er der endnu en smoothie på madplanen, mandel og banan! Uhmmm
God læselyst og bon appetit!
Hvis du derfor ikke skal handle til en lille, så kan du roligt trække 4 pærer, 1 pose svesker og 2 minirisk vådservietter fra på indkøbsseddelen, når du handler. Følger du indkøbssedlen for singler, er der allerede taget forbehold for dette.
Hvis du er interesseret i at få lidt sparetips til baby, kan du læse mere her: Sparetips til baby, hvor jeg løbende vil komme med nye idéer og opskrifter.
Denne uge, står også i resternes tegn. Jeg har måtte bruge en del ting fra køkkenskabene og fryseren.
Blandt andet er der i denne uge to koteletter og to tyndstegssbøffer i overskud fra den kødpakke jeg købte i begyndelsen af april. Der er derfor stadig to køddage i denne uge, men med hver deres ret.
Fisken i denne uge er sushi. Det er vigtigt at du sørger for, at fisken har været nedfrosset til -20C i et døgn, før du bruger den. Kan din fryser kun fryse til -18C, så frys den ned i to døgn inden brug. Nedfrysningen dræber de parasitter som lever i fersk fisk!
Din fisk skal altså ikke være frossen når du bruger den, blot have været frosset ned.
Hos nogle fiskehandlere har fisken allerede været frosset ned, og så behøver du ikke selv fryse den ned inden brug. Men forhør dig hos din fiskehandler, før brug.
Derudover kræver sushi en del ingredienser, som ikke altid lige findes på hylderne i Netto og Fakta. Du burde kunne finde tangmåtter og fiskesauce i Irma, Superbrugsen eller Føtex.
Fakta har i denne uge også rigtig mange gode tilbud på Minirisk, som er deres miljø- og allergivenlige produkter til personlig pleje og rengøring. Derfor er denne uges indkøbsseddel i høj grad også præget af dette.
I denne uge er der endnu en smoothie på madplanen, mandel og banan! Uhmmm
God læselyst og bon appetit!
Mandel og banansmoothie
Mandel og banansmoothie - 2 portioner | |||||||
65 g smuttede mandler | Blend mandlerne fint i en blender. | ||||||
300 ml mælk | Tilsæt mælk, banan og vanilieessens | ||||||
1 banan | og blend det. | ||||||
1/2 tsk vanilieessens | Server i et glas og strø med lidt stødt kanel. | ||||||
lidt stødt kanel | |||||||
Tun og lakse sushi med edamame bønner
Tun og lakse sushi med edamame bønner | |||||||
2 portioner | |||||||
500 g grødris | Hæld risene i en gryde og hæld dem | ||||||
7 dl vand | over med koldt vand og knug dem. | ||||||
1/2 dl risvinseddike | Vandet hældes fra. Gentag dette til vandet ikke | ||||||
40 g sukker | længere tager farve fra risene. (på den måde får | ||||||
lidt salt | du stivelsen ud af risene) | ||||||
Tilsæt de 7 dl vand i gryden med risene, bring | |||||||
4 tangplader | gryden i kog, og lad dem koge ved svag varme | ||||||
1/2 laksebøf | i 10 min. Fjern herefter gryden fra kogepladen | ||||||
50 g tun | og lad dem stå i yderligere et kvarter. | ||||||
Risvinseddike, sukker og salt, varmes i en gryde | |||||||
1/2 avocado | og hældes i en skål sammen med risene. Rør godt. | ||||||
1/2 skrællet agurk | Lad risene køle af. | ||||||
50 g cashewnødder | |||||||
Sørg for at fisken har været frosset ved -20C | |||||||
200 g edamame bønner | i et døgn. Hvis din fryser ikke kan fryse til -20 | ||||||
lidt salt | så frys dem ved lavere temperatur i flere døgn. | ||||||
lidt citronsaft | Skær fisk, agurk og avocado i 1/2 cm bredde. | ||||||
3 dl vand | Placer tangpladen på bambusmåtten og lig | ||||||
ris på måtten, så der er en cm. For ris langs toppen | |||||||
bunden af tangpladen. | |||||||
Placer herefter fyldet på tværs af måtten i midten | |||||||
af risene. | |||||||
Prøv evt. At kombinere cashewnødder, avocado og | |||||||
tun, eller agurk, cashewnødder og laks. | |||||||
Rul rullerne og skær dem i ca. to cm. tykkelse | |||||||
Server med soya. | |||||||
Kog de 3 dl vand op, og tilsæt lidt salt. | |||||||
hæld de frosne bønner i, og lad dem få 1 minut, | |||||||
i det kogene vand. Hæld vandet fra bønnerne | |||||||
og anret dem i en skål med citron og salt. | |||||||
Asparges og kartofler i sur-sød rabarber sauce med koteletter
Asparges og kartofler i sur-sød rabarber sauce | |||||||
med koteletter - 2 personer | |||||||
75 g renset rabarber | Rens rabarberne og skær dem i 1 cm brede | ||||||
lidt vand | stykker. Kog dem med lidt vand og sukker, | ||||||
2 spsk sukker | indtil de er næsten kogt ud. Vand, eddike, | ||||||
1 1/4 dl vand | sukker og sambal oelek piskes i og bringes | ||||||
1 spsk eddike | i kog. Udrør majsstivelsen i lidt vand og tilsæt | ||||||
1 spsk sukker | den i saucen. Kog saucen igennem. Smag til | ||||||
1/2 tsk sambal oelek | med ingefær og salt. Lad saucen køle lidt af. | ||||||
1/2 spsk majsstivelse | |||||||
1/2 tsk stødt ingefær | Skær de grove ender af aspargsene og kassér | ||||||
200 g grønne asparges | dem. Del aspargsene i tre stykker, med | ||||||
500 g kartofler | skråsnit. | ||||||
2 svinekoteletter | |||||||
olie til stegning | Kog kartoflerne til de er møre. Ca. 20 min. | ||||||
Krydr koteletterne med salt og peber og steg | |||||||
dem i ca. 2 min. på hver side. | |||||||
Lynsteg aspargsene i olie i en varm pande | |||||||
i ca. 2 min. | |||||||
Vend ca. 3/4 dl af saucen i aspargsene. | |||||||
Og vend resten af saucen med kartoflerne. | |||||||
Oksetyndstegsbøffer med langtidsbagte løg, kartofler og ærtepuresauce
Oksetyndstegsbøffer med langtidsbagte løg, kartofler | |||||||
og ærtepuresauce - 2 portioner | |||||||
2 x 200 g tyndstegsbøffer | Pil løgene og skær dem i kvarte, fra rod til top. | ||||||
smør til stegning | vend dem med rosmarinkviste, sukker, olie, salt | ||||||
og peber i et ovnfast fad. Sæt fadet i ovnen og | |||||||
125 g skalotteløg | bag løgene helt møre ved 150 C i ca. 45 min. | ||||||
125 g rødløg | Dryp løgene med citronsaft. | ||||||
1 kvist rosmarin | |||||||
sukker | Skræl kartoflerne og skær dem på langs. Læg | ||||||
1 tsk olie | kartoflerne i et ovnfast fad og pensl overfladen | ||||||
1/2 tsk salt | med lidt olie og drys med salt. | ||||||
peber | Sæt dem i ovnen sammen med løgene, i 30 min. | ||||||
2 spsk citronsaft | |||||||
500 g kartofler | Hvidvinseddiken nedkoges til det halve, hvidvin | ||||||
1 tsk olie | tilsættes og nedkoges også til det halve. Fiskefond | ||||||
lidt salt | og fløde tilsættes og koges jævnt. Blend det med | ||||||
ærter, smør og citronsaft. | |||||||
1/2 dl hvidvin | Dup bøfferne tørre. Varm en pande op og brun | ||||||
lidt hvidvinseddike | bøfferne på begge sider. Krydr med salt og peber. | ||||||
1/2 dl fiskeboullion | Skru ned for varmen på panden og lad bøfferne stege | ||||||
1 dl piskefløde | 1-5 min. på hver side, afhængig af, hvor rød du | ||||||
50 g ærter | ønsker bøffen skal være. | ||||||
25 g smør | |||||||
lidt citronsaft | |||||||
Risotto med svampe
Risotto med svampe - 2 portioner | |||||||
1 skalotteløg | Hak skalotteløget fint og skær hvidløgsfedet | ||||||
1 fed hvidløg | i tynde skiver. Varm olie og smør i en gryde | ||||||
1 spsk olie | og sauter løget, til det er klart. Skru op for | ||||||
25 g smør | varmen og tilsæt risene og svits dem godt i | ||||||
100 g risottoris | ca. 1 minut. Hæld hvidvin på, rør godt og | ||||||
1 dl hvidvin | drys med lidt salt. Tilsæt boullionen lidt | ||||||
1 tsk salt | ad gangen, mens du røre. Lad risene absorbere | ||||||
1/2 l hønseboullion | boullionen, før der tilsættes mere. Fortsæt med | ||||||
30 g revet parmesan | at spæde med boullion, til risene er møre, men | ||||||
100 g blandede svampe | stadig har lidt bid. Ca. 15-20 min. | ||||||
Lidt smør til stegning | |||||||
4 spsk hk persille | Tag gryden af varmen og rør parmesanen i. | ||||||
salt | Læg låg på gryden og lad risene trække i 2 min. | ||||||
peber | Skær svampene i skiver og rist dem i lidt smør. | ||||||
Vend svampene og den hakkede persille i | |||||||
risottoen og drys med lidt salt og peber. | |||||||
Indkøbsseddel for singler 2-9 maj
Indkøbsseddel for singler | |||
køleskab | rørsukker | --- | |
køleskab | 1 spsk eddike | --- | |
køleskab | sambal oelek | --- | |
køleskb | maizena majsstivelse | --- | |
køleskab | stødt ingefær | --- | |
køleskab | 2 svinekotelletter | --- | |
køleskab | olie | --- | |
køleskab | smør | --- | |
køleskab | salt | --- | |
køleskab | peber | --- | |
køleskab | 200 gram skalotteløg | --- | |
køleskab | 125 gram rødløg | --- | |
køleskab | 3 kviste rosmarin | --- | |
køleskab | 1 citron | --- | |
køleskab | 2 tyndstegsbøffer | --- | |
køleskab | 2,5 dl hvidvin | --- | |
køleskab | hvidvinseddike | --- | |
køleskab | 100 gram ærter | --- | |
køleskab | 1 fed hvidløg | --- | |
køleskab | 200 gram risottoris | --- | |
køleskab | hønseboullion | --- | |
køleskab | vanilieessens | --- | |
køleskab | stødt kanel | --- | |
fiskehandler | tun 50 gram | 17,5 | |
fiskehandler | 1 laksebøf | 35 | |
irma | 10 plader sushi | 38 | |
irma | fiskesauce | 11 | |
75 gram rabarber | 15 | ||
fakta | rapsolie | 15 | |
fakta | urtekram speltflakes | 27 | |
fakta | persille | 7 | |
fakta | økologisk piskefløde | 14 | |
fakta | grødris | 15 | |
fakta | 30 gram parmesan | 15 | |
fakta | bacon leverpostej | 5 | |
fakta | 2 dit valg pålæg | 10 | |
fakta | minirisk flydende håndsæbe | 15 | |
netto | 1 agurk | 7 | |
netto | nyt nordisk rugbrød | 8 | |
netto | eddamame bønner | 15 | |
netto | 5 arla økologisk skummemælk | 30 | |
netto | 200 gram grønne asparges | 10 | |
netto | 1 kg økologiske kartofler | 10 | |
netto | 100 gram blandede svampe | 15 | |
netto | 4 bananer | 4 | |
netto | 1 avocado | 8 | |
netto | soya sauce japansk | 15 | |
netto | neutral opvask | 10 | |
netto | opvaskebørste | 15 | |
netto | 65 gram mandler | 15 | |
netto | cashewnødder | 15 | |
netto | 2 apolonaris | 22 | |
438,5 | |||
Indkøbsseddel for to 2-9 maj
Indkøbsseddel for to | |||
køleskab | rørsukker | --- | |
køleskab | 1 spsk eddike | --- | |
køleskab | sambal oelek | --- | |
køleskb | maizena majsstivelse | --- | |
køleskab | stødt ingefær | --- | |
køleskab | 2 svinekotelletter | --- | |
køleskab | olie | --- | |
køleskab | smør | --- | |
køleskab | salt | --- | |
køleskab | peber | --- | |
køleskab | 200 gram skalotteløg | --- | |
køleskab | 125 gram rødløg | --- | |
køleskab | 3 kviste rosmarin | --- | |
køleskab | 1 citron | --- | |
køleskab | 2 tyndstegsbøffer | --- | |
køleskab | 2,5 dl hvidvin | --- | |
køleskab | hvidvinseddike | --- | |
køleskab | 100 gram ærter | --- | |
køleskab | 1 fed hvidløg | --- | |
køleskab | 200 gram risottoris | --- | |
køleskab | hønseboullion | --- | |
køleskab | vanilieessens | --- | |
køleskab | stødt kanel | --- | |
fiskehandler | tun 100 gram | 35 | |
fiskehandler | 1 laksebøf | 35 | |
irma | 10 plader sushi | 38 | |
irma | fiskesauce | 11 | |
75 gram rabarber | 15 | ||
fakta | 1 rapsolie | 15 | |
fakta | urtekram speltflakes | 27 | |
fakta | 1 pose svesker | 10 | |
fakta | persille | 7 | |
fakta | grønne bønner frost | 5 | |
fakta | økologisk piskefløde | 14 | |
fakta | grødris | 15 | |
fakta | 60 gram parmesan | 15 | |
fakta | økologisk hytteost | 15 | |
fakta | bacon leverpostej | 5 | |
fakta | 2 dit valg pålæg | 10 | |
fakta | 2 minirisk deo roll on | 30 | |
fakta | 2 minirisk vådservietter | 20 | |
fakta | minirisk flydende håndsæbe | 15 | |
fakta | 3 laktosefri mælk | 39 | |
netto | 2 agurker | 14 | |
netto | nyt nordisk rugbrød | 8 | |
netto | eddamame bønner | 15 | |
netto | 5 arla økologisk skummemælk | 30 | |
netto | 400 gram grønne asparges | 20 | |
netto | 1 kg økologiske kartofler | 10 | |
netto | 200 gram blandede svampe | 20 | |
netto | 4 pære | 4 | |
netto | 4 bananer | 4 | |
netto | 1 avocado | 8 | |
netto | soya sauce japansk | 15 | |
netto | neutral opvask | 10 | |
netto | opvaskebørste | 15 | |
netto | 125 gram mandler | 15 | |
netto | cashewnødder | 15 | |
netto | 3 apolonaris | 33 | |
netto | tomater | 20 | |
632 | |||
mandag den 29. april 2013
Sparetips til baby
Hjemmelavet babymos.
En virkelig sund og billig løsning i babybudgettet, er at
lave sin egen babymos.
Det tager ikke så længe, som man ellers skulle tro, og man
kan lave store portioner og fryse ned i mindre portioner og tage dem op, til
når man skal bruge det.
Det er vigtigt at du altid fryser din babymos ned i
emballage, som er beregnet til at fryse mad ned i. Det kan du tjekke ved, at
der er et glas og gaffel symbol, eller et is-krystal symbol på bøtterne. Eller
der kan stå på emballagen, at det er beregnet til det.
Brug aldrig isterningebakker til nedfrysning!
Jeg har selv købt disse, som er på tilbud til 20 kr. i Netto
i denne uge.
Når maden har været tøet op én gang, må
du ikke nedfryse det igen.
Her er lidt idéer til,
hvilket nemme
babymos, du kan give dig i kast med. Hvis du har mulighed for det, så
damp dine grøntsager, på den måde bevarer du mest muligt af alle de gode
vitaminer, som grøntsagerne indeholder:
Kartoffel-gulerodsmos til baby
Kartoffel-gulerodsmos til baby - 3 portioner | ||||||
3 gulerødder | Damp eller kog kartofler og gulerødder | |||||
6 kartofler | i vandet. Gem det resterene vand. Og | |||||
4 dl vand | blend det sammen med fedtstof og | |||||
3 dl fedtstof | modermælk. | |||||
1 1/2 dl modermælk | Frys det evt. Ned i små plastikbøtter | |||||
Banan-jordbær-sveskemos til baby
Banan-jordbær-sveskemos til baby - 3 portioner | |||||
1 banan | Blend alle tingene sammen. | ||||
5 jordbær | Og frys det evt. Ned i mindre portioner | ||||
2 svesker |
søndag den 28. april 2013
Grøntsagspaninier
Så er der lækre grøntsagspaninier! En af mine absolut foretrukne fastfood retter- og så er det oven i købet sundt!
fredag den 26. april 2013
Sparetips til baby
Det er dyrt at få børn. Det hører man jo altid, derfor har vi også
her forsøgt at spare så meget som muligt, der hvor der var mulighed for
det. Vi har dog begge været enige om, at vi ikke ville gå på kompromis
med kvaliteten af fx fødevarer, bleer etc.
Men sådan noget som tøj, har vi næsten altid købt brugt, og ja, så er vi så heldige at have en masse gavmilde og kreative venner og familie.
En af de ting, hvor vi virkelig har fået sparet en del (og som jeg til min store overraskelse har opdaget, at der ikke er særlig mange der benytter sig af) er på ble-området.
Efter at have undersøgt stofsble-markedet en del, fandt jeg frem til disse bleer af mærket BumGenius
De er økologiske, nemme at vaske og så strækker de sig over hele ble-perioden. Desuden oplever jeg at vores datter reagere meget hurtigere på en våd ble, eller en lorte ble, når hun har disse på, i modsætning til engangsbleerne som suger og absorbere, så barnet ingenting mærker. Ulempen ved det, er at ble-tiden forlænges, fordi barnet ikke generes af den våde ble. Desuden har vi fuldstændig undgået røde numser, og kun haft et enestående tilfælde, fordi vi ikke havde flere rene bleer, og derfor brugte en engangsble.
Derudover har jeg hørt andre nybagte mødre klage over, at deres unger har skidt igennem tøj lagner og alt, og det har vi heller aldrig prøvet - takket være disse bleer!
Bleerne er egentlig ret lette at have med at gøre. Man ligger et papirsindlæg i selve bleen som opsamler alt skidt og den smider man ud, som man ville gøre det ved en engangsble - den kan i øvrigt også skylles ud i toilettet. Så smider man stofbleen i en vaskepose (som medfølger).
Ulempen ved disse bleer er så, at de skal vaskes. Til gengæld kan de tørretumbles, så det går relativt smertefrit.
Vi har købt det der kaldes en startpakke hos Ko og Ko, og her sender de 20 bleer plus det ekstra som man skal bruge til bleerne, fx papirsindlæg. En startpakke koster 3831 kr. Hvilket jo selvfølgeligt også er et relativt højt engangs beløb.
Nature baby (som også sælger stofbleer) har lavet et overslag på, hvad man ca. sparer, når man bruger stofbleer fremfor engangsbleer.
Bleperioden med stofbleerne er i gennemsnit 2 år, mens den er på 3,2 år for engangsnumserne.
Derudover så er de miljøvenlige, allergivenlige og så kan de bestilles i en masse søde forskellige farver.
Men sådan noget som tøj, har vi næsten altid købt brugt, og ja, så er vi så heldige at have en masse gavmilde og kreative venner og familie.
En af de ting, hvor vi virkelig har fået sparet en del (og som jeg til min store overraskelse har opdaget, at der ikke er særlig mange der benytter sig af) er på ble-området.
Efter at have undersøgt stofsble-markedet en del, fandt jeg frem til disse bleer af mærket BumGenius
De er økologiske, nemme at vaske og så strækker de sig over hele ble-perioden. Desuden oplever jeg at vores datter reagere meget hurtigere på en våd ble, eller en lorte ble, når hun har disse på, i modsætning til engangsbleerne som suger og absorbere, så barnet ingenting mærker. Ulempen ved det, er at ble-tiden forlænges, fordi barnet ikke generes af den våde ble. Desuden har vi fuldstændig undgået røde numser, og kun haft et enestående tilfælde, fordi vi ikke havde flere rene bleer, og derfor brugte en engangsble.
Derudover har jeg hørt andre nybagte mødre klage over, at deres unger har skidt igennem tøj lagner og alt, og det har vi heller aldrig prøvet - takket være disse bleer!
Bleerne er egentlig ret lette at have med at gøre. Man ligger et papirsindlæg i selve bleen som opsamler alt skidt og den smider man ud, som man ville gøre det ved en engangsble - den kan i øvrigt også skylles ud i toilettet. Så smider man stofbleen i en vaskepose (som medfølger).
Ulempen ved disse bleer er så, at de skal vaskes. Til gengæld kan de tørretumbles, så det går relativt smertefrit.
Vi har købt det der kaldes en startpakke hos Ko og Ko, og her sender de 20 bleer plus det ekstra som man skal bruge til bleerne, fx papirsindlæg. En startpakke koster 3831 kr. Hvilket jo selvfølgeligt også er et relativt højt engangs beløb.
Nature baby (som også sælger stofbleer) har lavet et overslag på, hvad man ca. sparer, når man bruger stofbleer fremfor engangsbleer.
Bleperioden med stofbleerne er i gennemsnit 2 år, mens den er på 3,2 år for engangsnumserne.
Derudover så er de miljøvenlige, allergivenlige og så kan de bestilles i en masse søde forskellige farver.
torsdag den 25. april 2013
Abonner på:
Opslag (Atom)