Torsk provencale

	Torsk provencale - 2 portioner
500 gram torskefilet			Fiskefileterne lægges i et fad og drysses
100 g gulerødder			med salt og peber.
2 store hakkede løg
1/2 dåse hk tomater			Gulerødder og løg skæres i tern og
1 fed hvidløg			koges næsten møre.
1/2 persille			Kog herefter løg, gulerødder, hakkede tomater,
1/2 spsk tomatpure			hvidløg, persille, tomatpure og herbes
1/2 tsk herbes de provence			de provence sammen til en sovs.
salt
peber			sovsen fordeles over fisken i fadet, og sættes
500 g kartofler			i ovnen i 20 min. På 180 grader i en
			varmluftsovn.
			Samtidig koges kartoflerne møre.
			Server evt. Sammen med lidt frisk citron.