Baconstegt laks med ærtemos

	Baconstegt laks med ærtemos - 2 portioner
70 g bacon i tern			Læg de pillede hvidløg ned i en gryde
2 laksefiletter			med kogende vand og kog dem et par min.
Salt			Kom ærterne i og kog dem i tre min.
Peber			Tilsæt salt. Når ærterne er kogt,
500g grønne ærter			hældes vandet fra, og ærter og hvidløg
4 fed hvidløg			blendes sammen med creme fraiche, salt
1 spsk creme fraiche			og peber.
500g kartofler
			Skræl kartoflerne og kog dem møre i
			ca. 20 min.
			Steg bacon på en pande. Tag herefter
			baconen af panden og steg laksen i
			baconfedtet.
			Drys bacon over laksefiletterne og server
			med kartofler og ærtemos.