Stuvet ærter og gulerødder med frikadeller

	Stuvet ærter og gulerødder med frikadeller - 2 portioner
200 g ærter			Skræl gulerødderne og skær dem i
200 g gulerødder			små tern. Kog grøntsagerne i saltet
3 dl vand			vand i ca. 10 min.
salt
lidt smør			Rør fedtstof of mel sammen.
1 spsk hvedemel			Rør smørbollen i grøntsagerne,
1/2 bundt persille			og rør, til bollen er opløst.
			Tilsæt persille, og kog
300 gram svinekød			stuvningen igennem i ca. fem min.
lidt salt
30 g hvedemel			Rør kødet sammen med salt, mel, æg,
1 æg			det revne løg, mælk og peber. Og
1 lille løg pillet			lad det hvile i køleskabet i 30 min.
1 1/2 dl mælk
peber			Kog kartoflerne i ca. 20 min.
			og form frikadellerne og steg dem på en
500 g kartofler			pande i lidt smør.