Kulmule i krydderurterasp med champignon- og spinatkompot

	Kulmule i krydderurterasp med champignon
	og spinatkompot - 2 portioner
300 g kulmulefilet			Rasp og krydderurter blendes til en
100 g rasp			grøn rasp. Fileterne vendes heri
1/2 bundt persille			og krydres med salt og peber.
1/2 bundt basilikum			Fileterne lægges i et ildfast fad
1/2 bundt dild			med en smørklat på toppen, og bages
1 løg			i 7-8 min. Ved 200 grader.
100 g champignon
1/2 bundt forårsløg			Gulerødderne skrælles og skæres i
150 g frisk spinat			stave. Blomkålen deles i mindre
0.75 dl fløde			portioner. Kog gulerødder og blomkål
			sammen i ca. 10 min. Eller til det
300 g gulerødder			er mørt.
1/2 blomkålshoved
			På en varm pande kommes lidt olie
			og det finthakkede løg, svitses kort.
			Tilsæt herefter de finthakkede
			champignon, de hakkede forårsløg, den
			friske spinat og fløden.
			Steg til det får en cremet konsistens.
			Og server.